Gans, Wild und mehr

Vorspeisen:

Kürbiscreme-Süppchen
Einfach lecker 8,50 €

Thunfisch-Carpaccio
Lecker-leichter Vorspeisen-Genuss 15,50 €

Due di Vitello & Carpaccio
Hauchfeine Kalbsfleisch-Scheiben bedeckt von Thunfischcreme gepaart mit Rinder-Carpaccio 14,50 €

Von Gans, Ente und Wild:

Ofenfrische Gänsekeule
an eigenem Sößchen, dazu Kartoffelklöße, Apfelrotkohl und eine ½ Preiselbeerbirne 30,50 €

Ofenfrische Gänsebrust
an eigenem Jus, dazu Kartoffelklöße, Apfelrotkohl und eine halbe Preiselbeerbirne 29,90 €

Rosa gebratene Entenbrust
wunschweise an Steinpilzrahm- oder Rotweinsoße, Röstkartoffeln, Apfelrotkohl und Rosenkohl 29,90 €

Hirschfilet auf Wildsoßenbett
 dazu Rosmarin-Kartoffeln, Rotkraut und Rosenkohl 31,50 €

Wildschweinfilet
an fein abgestimmter Wildsoße, dazu Rosmarin-Kartoffeln, Rotkraut und Rosenkohl 28,50 €

Feine Nudel-Spezialitäten:

Tagliolini mit gebratenen Steinpilzen
und pikanten Garnelen mit Knoblauchhauch getoppt von einem gegrillten Scampi 22,50 €

Frische Tortellacci gefüllt mit Wildschwein
mit rosa gebratenen Wildschweinstreifen, Marone und Apfel in Rotweinsoße 21,50 €

Dessert-Genuss

Torroncino
auf Himbeersoßenbett und frischen Früchten 9,50 €

Schokoladen-Soufflé
an Vanille-Eiscreme, ausdekoriert mit Früchten 10,50 €